Pão de Queijo na Polônia: A Receita Original e Fácil
Aprenda como fazer o verdadeiro pão de queijo brasileiro morando na Polônia. Uma receita prática, naturalmente sem glúten e com aquele gostinho de casa que a gente tanto gosta.
Ingredients
- 200 g de polvilho azedo
- 300 g de polvilho Doce
- 10 g Sal
- 2 ovos
- 100 ml de água
- 175 ml de óleo
- 175 ml Leite
- 300 g de mussarela
- 100 g de parmesão ralado (eu usei o queijo parmesão de saquinho porque é super prático)
Instructions
- Comece separando os ingredientes do pão de queijo: polvilho doce, polvilho azedo, ovos, sal, óleo, leite e o queijo.
- Aqueça bem a mistura de água, leite e óleo para escaldar o polvilho do pão de queijo.
- Despeje os líquidos ferventes sobre os polvilhos para começar a base da massa do pão de queijo e adicione o sal.
- Trabalhe bem a massa escaldada na tigela até que ela fique uniforme para receber os próximos passos do pão de queijo.
- Com a massa fria, adicione o primeiro ovo. Esse cuidado garante que o pão de queijo cresça do jeito certo. Vá colocando os ovos um de cada vez na massa de pão de queijo, misturando bem.
- Adicionar o queijo à massa de pão de queijo.
- Misture o queijo na massa de pão de queijo até ficar homogênea.
- Faça uma bola com a massa de pão de queijo e deixe descansar um pouquinho antes de começar a modelar
- Modele as bolinhas de pão de queijo com cerca de 40g cada e coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas para não grudarem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 15 minutos ou até ficarem dourados. Se for assar eles congelados, o tempo aumenta para mais ou menos 22 minutos a 180°C, ou até dourarem.
- Depois de prontos, você pode servir com goiabada, doce de leite e, claro, com um bom café fresquinho.
